教育來源于生活，生活處處皆教育。《3——6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：幼兒學(xué)習(xí)以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)在游戲和日常中進(jìn)行的。

緣起

本學(xué)期園所繼續(xù)延續(xù)食育主題特色課程，打造一層一地域特色的主題美食館，大班組帶領(lǐng)孩子們進(jìn)入川渝特色文化，領(lǐng)略川渝美食美景。

孩子們共同閱讀了繪本《這里是成都》，感受成都地域的特色風(fēng)格。

于是，在與孩子們共同商定下，我們決定一起在這個(gè)冬季，在幼兒園吃一次熱騰騰的火鍋，一場關(guān)于吃火鍋的課程之旅在大三班展開序幕……

課程網(wǎng)絡(luò)圖、周計(jì)劃

初探：火鍋店

趁著節(jié)假日和周末的美好時(shí)光，爸爸媽媽帶著孩子們體驗(yàn)了一場火鍋盛宴！

火鍋深探：課程設(shè)置

繪本：《中國火鍋》

通過繪本的閱讀，孩子們更加深入了解火鍋的歷史，中國美食遍地開花，火鍋是格外可口的美食，適合與家人朋友一起分享?？炊酥袊疱仯涂炊酥袊幕＜{百川之精神。

美術(shù)：創(chuàng)意火鍋畫

瞧！擺在面前的是冒著熱氣騰騰的火鍋，里面的紅湯燒的滾燙，還冒著泡泡，里面煮著非常美味的菜肴，有雞腿、蘑菇、小白菜、培根……看起來真是美味極了！一起來看一看孩子們創(chuàng)作的“火鍋”吧！

語言：火鍋辯論賽

番茄鍋還是麻辣鍋，最愛吃的是什么，為什么呢？孩子們展開了激烈的辯論！

健康：認(rèn)識蔬菜

孩子們正處在身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)候，對蔬菜中的維生素?cái)z入是非常重要的，有趣的活動(dòng)，讓幼兒在輕松的狀態(tài)中感受到健康與營養(yǎng)的關(guān)系，激發(fā)幼兒對蔬菜的了解，從而糾正自己的偏食、挑食行為。

社會：用餐安全

吃火鍋前做最后的準(zhǔn)備啦，用餐安全很重要！不要喧嘩，防止?fàn)C傷，做一個(gè)文明快樂的“干飯人”!

食育：吃火鍋

冬天的第一頓火鍋當(dāng)然要在幼兒園吃，一頓火鍋赴一場關(guān)于川渝冬日的約會。

孩子們通過參與清理食材和為食物串上串，可以了解不同種類的食材以及它們對健康的重要性。也培養(yǎng)孩子們的勞動(dòng)意識和堅(jiān)持不懈的品質(zhì)。

《舌尖上的中國》里有句話說：“火鍋?zhàn)钅荏w現(xiàn)中國人對熱鬧、對團(tuán)圓的向往?！背曰疱伒倪^程也是一個(gè)感情催化的過程，大家守著一個(gè)熱乎乎的鍋，呢喃細(xì)語、柔情蜜芽，盡在鍋中裊裊升起的熱氣中。

火鍋再延續(xù)：匯火鍋

在課程探索的過程中，通過親子問卷大調(diào)查，了解到幼兒知道火鍋的部分口味、食材、工具，對火鍋的來源、制作、對火鍋店的經(jīng)營十分感興趣。

在結(jié)合孩子們共同討論商量后，大三班也開啟了本學(xué)期的角色游戲之旅——匯火鍋。

緊接著孩子們動(dòng)手做了許多的食物充實(shí)火鍋店，火鍋店一下豐富了許多！

孩子們在區(qū)域活動(dòng)中模擬起火鍋店場景，一個(gè)個(gè)小服務(wù)員有模有樣的正在下燙菜呢！匯火鍋開業(yè)啰！

在這次班本課程活動(dòng)中，孩子們根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)生成了新的活動(dòng)，我們很慶幸能夠及時(shí)捕捉到孩子們對“火鍋”的興趣。

在活動(dòng)中，我們始終堅(jiān)持以孩子為主體，關(guān)注并支持他們的主觀能動(dòng)性，讓他們成為活動(dòng)的主人。一頓火鍋不僅僅品嘗到了美味的食物，更加體驗(yàn)到了自主的樂趣。

食育的課程故事還在繼續(xù)，我們始終保持期待，和孩子們一起在美食里遇見更好的未來……

圖片及撰稿：傅維維 裴倩

初審：趙曉艷 曹宇

復(fù)審：楊開君

終審：胡寶云