教育來源于生活,生活處處皆教育。《3——6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出:幼兒學(xué)習(xí)以直接經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)在游戲和日常中進(jìn)行的。
緣起
本學(xué)期園所繼續(xù)延續(xù)食育主題特色課程,打造一層一地域特色的主題美食館,大班組帶領(lǐng)孩子們進(jìn)入川渝特色文化,領(lǐng)略川渝美食美景。
孩子們共同閱讀了繪本《這里是成都》,感受成都地域的特色風(fēng)格。


于是,在與孩子們共同商定下,我們決定一起在這個(gè)冬季,在幼兒園吃一次熱騰騰的火鍋,一場關(guān)于吃火鍋的課程之旅在大三班展開序幕……
課程網(wǎng)絡(luò)圖、周計(jì)劃


初探:火鍋店
趁著節(jié)假日和周末的美好時(shí)光,爸爸媽媽帶著孩子們體驗(yàn)了一場火鍋盛宴!

火鍋深探:課程設(shè)置
繪本:《中國火鍋》
通過繪本的閱讀,孩子們更加深入了解火鍋的歷史,中國美食遍地開花,火鍋是格外可口的美食,適合與家人朋友一起分享??炊酥袊疱仯涂炊酥袊幕<{百川之精神。

美術(shù):創(chuàng)意火鍋畫
瞧!擺在面前的是冒著熱氣騰騰的火鍋,里面的紅湯燒的滾燙,還冒著泡泡,里面煮著非常美味的菜肴,有雞腿、蘑菇、小白菜、培根……看起來真是美味極了!一起來看一看孩子們創(chuàng)作的“火鍋”吧!






語言:火鍋辯論賽
番茄鍋還是麻辣鍋,最愛吃的是什么,為什么呢?孩子們展開了激烈的辯論!



健康:認(rèn)識蔬菜
孩子們正處在身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)候,對蔬菜中的維生素?cái)z入是非常重要的,有趣的活動(dòng),讓幼兒在輕松的狀態(tài)中感受到健康與營養(yǎng)的關(guān)系,激發(fā)幼兒對蔬菜的了解,從而糾正自己的偏食、挑食行為。


社會:用餐安全
吃火鍋前做最后的準(zhǔn)備啦,用餐安全很重要!不要喧嘩,防止?fàn)C傷,做一個(gè)文明快樂的“干飯人”!


食育:吃火鍋
冬天的第一頓火鍋當(dāng)然要在幼兒園吃,一頓火鍋赴一場關(guān)于川渝冬日的約會。
孩子們通過參與清理食材和為食物串上串,可以了解不同種類的食材以及它們對健康的重要性。也培養(yǎng)孩子們的勞動(dòng)意識和堅(jiān)持不懈的品質(zhì)。









《舌尖上的中國》里有句話說:“火鍋?zhàn)钅荏w現(xiàn)中國人對熱鬧、對團(tuán)圓的向往?!背曰疱伒倪^程也是一個(gè)感情催化的過程,大家守著一個(gè)熱乎乎的鍋,呢喃細(xì)語、柔情蜜芽,盡在鍋中裊裊升起的熱氣中。
火鍋再延續(xù):匯火鍋
在課程探索的過程中,通過親子問卷大調(diào)查,了解到幼兒知道火鍋的部分口味、食材、工具,對火鍋的來源、制作、對火鍋店的經(jīng)營十分感興趣。
在結(jié)合孩子們共同討論商量后,大三班也開啟了本學(xué)期的角色游戲之旅——匯火鍋。



緊接著孩子們動(dòng)手做了許多的食物充實(shí)火鍋店,火鍋店一下豐富了許多!




孩子們在區(qū)域活動(dòng)中模擬起火鍋店場景,一個(gè)個(gè)小服務(wù)員有模有樣的正在下燙菜呢!匯火鍋開業(yè)啰!




在這次班本課程活動(dòng)中,孩子們根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)生成了新的活動(dòng),我們很慶幸能夠及時(shí)捕捉到孩子們對“火鍋”的興趣。
在活動(dòng)中,我們始終堅(jiān)持以孩子為主體,關(guān)注并支持他們的主觀能動(dòng)性,讓他們成為活動(dòng)的主人。一頓火鍋不僅僅品嘗到了美味的食物,更加體驗(yàn)到了自主的樂趣。
食育的課程故事還在繼續(xù),我們始終保持期待,和孩子們一起在美食里遇見更好的未來……
圖片及撰稿:傅維維 裴倩
初審:趙曉艷 曹宇
復(fù)審:楊開君
終審:胡寶云